一、岗位基本信息
工作地点：原阳预制菜产业园
负责板块：短保面包生产工厂（恰巴塔、佛卡夏、吐司）
人员规模：全职+兼.职，40-80人左右
汇报对象：厂长、总部管理总监

二、岗位职责
1.生产排产与交付保障
对接集团“电商、连锁门店”前端销售数据，根据订单量合理规划每日生产计划，统筹排班，平衡产能，保障全渠道订单准时交付。
2.损耗成本管控
针对短保质期面包产品，建立原料、半成品、成品损耗管控标准，每日统计损耗数据，优化投料、生产、出库流程，降低生产报废、临期损耗，控制成本。
3.车间环境、食品安全与安全生产管理
落实食品车间 6S 管理，管控车间温湿度、卫生消杀、原料存放、工装器具清洁；严格执行食品安全生产规范，排查设备、用电、操作安全隐患，组织员工安全培训，杜绝工伤、食品安全事故。
4.人员统筹管理
统筹管理全职、兼职人员，做好岗前操作培训、日常工作分配、出勤考勤，梳理班组工作流程，提升人效，稳定车间人员队伍。
5.外部关系维护
对接产业园物业、管理方，配合各项检查；对接当地市场监管、安监等政府部门，维护良好政企、园区合作关系。
6.日常数据、报表管理，上级安排其它事项
每日提交生产产量、损耗、人员出勤报表，定期复盘产能、损耗、交付问题，输出优化改善方案上报上级。上级安排其它工作事项。

三、任职要求
1.有烘焙、食品预制菜工厂 2 年以上车间现场生产管理经验（必备）。
2.熟悉食品车间安全卫生规范、食品安全生产相关法规，懂 6S 现场管理。
3.沟通协调能力强，责任心强，主动积极。
4.抗压能力强，数据意识强，执行力强。

四、岗位优势
1.薪资区间 7000-10000 元，根据产能管控、损耗优化成果发放绩效奖金。
2.五险，节假日福利、各类团建。
3.集团成熟闭环业务（电商 + 连锁门店 + 工厂供应链），订单稳定，生产需求长期可持续；
4.扁平化管理，流程精简高效，重视一线生产管理人才成长。

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